"Τhe food porn industry" στην ελληνική τηλεόραση φέτος

Η πρώτη καλτ εκπομπή μαγειρικής στην αμερικανική τηλεόραση ήταν το «The French Cook». Η κουζίνα της Αμερικανίδας νοικοκυράς άλλαξε για πάντα, έπειτα από εκείνο το πρώτο επεισόδιο που ήθελε την Τζούλια Τσάιλντ να στέκεται πίσω από τον πάγκο της κουζίνας της, παρουσιάζοντας με ένα ζεστό, πλην μεθοδικό τρόπο τις άπειρες γαλλικές συνταγές της.
Aρκετά χρόνια μετά, τα αμερικανικά τηλεοπτικά μέσα επενδύουν στις εκπομπές μαγειρικής και το αποκαλούν ‘’the food porn industry’’.

Το τηλεοπτικό κανάλι Fox, με δελτίο τύπου, ευχαρίστησε τον ιθύνον νου των reality μαγειρικών εκπομπών με bonus εκατομμυρίων δολαρίων, καθώς ‘’σώσανε το κανάλι’’, όπως αναφέρει και κατέστησαν τον Gordon Ramsey, ένα από τα πιο γνωστά πρόσωπα της δεκαετίας.

Η Ελλάδα ακολουθεί με πλήθος εκπομπών μαγειρικής στο νέο τηλεοπτικό της πρόγραμμα, σύμφωνα με τους ειδικούς δεν είναι παράξενο που σε καιρούς κρίσης βιώνουμε τη μεγαλύτερη διατροφική πληροφόρηση που έχουμε γνωρίσει ποτέ.’ ’Όσο η κοινωνία απομακρύνεται από το τραπέζι, από την ιεροτελεστία του φαγητού, τόσο πιο πολύ η μαγειρική περνάει στην κοινωνία του θεάματος», υποστηρίζει η τηλεκριτικός των «Νέων» Πόπη Διαμαντάκου. «Δεν έχει τίποτα το εκπαιδευτικό. Είναι θέαμα. Έχουμε ξεφύγει πια από τη μαγείρισσα που έφτιαχνε μια συνταγή για να τη δοκιμάσει η νοικοκυρά στο σπίτι. Είναι ένα πορνικό θέαμα γιατί απευθύνεται στα ένστικτα. Τα συγκεκριμένα είναι απενοχοποιημένα και αθώα, αφού τα φυσικά υλικά της τροφής έχουν τη δική τους υψηλή αισθητική. Αποτελούν μια νόμιμη ηδονή του ματιού. Στις εκπομπές μαγειρικής κάνεις ανάλυση θεάματος και δεν ασχολείσαι με την ουσία τους που είναι το φαγητό. Το φαγητό είναι η αφορμή που θα σε εμπλέξει συναισθηματικά. Άλλος θέλει να δει ένα σεφ να φτιάχνει το φαγητό, άλλος θέλει κάτι πιο βιτσιόζικο και βλέπει τον Μποτρίνι. Οι πιο φολκλόρ βλέπουν τον Μαμαλάκη. Οι πιο εστέτ τον Παρλιάρο».

Η Πόπη Διαμαντάκου το βλέπει ως μια φτηνή και εντυπωσιακή λύση. «Trend δεν είναι, γιατί το φαγητό είναι ισχυρό πολιτιστικό στοιχείο. Αλίμονο αν η τηλεόραση το άφηνε απ' έξω. Όπως και το σεξ. Πριν από δεκαπέντε χρόνια δεν είχαμε ανακαλύψει πόσο φτηνές είναι αυτές εκπομπές. Και λάδι τρούφας να βάλεις μέσα σε μια συνταγή, πάλι πολύ φθηνότερα θα βγει από οποιαδήποτε άλλη παραγωγή. Δεν τις ανακάλυψε ξαφνικά η τηλεόραση, απλά είναι μια φτηνή και οικονομική λύση».